[colbonews.co.il] צו סגירה מינהלי למאפיית דגן בתחנה המרכזית חוף הכרמל

[Инфодроид]

צו הפסקה מינהלי והזמנה לשימוע ניתן היום (שלישי) לפני שעה קלה למאפיית דגן בתחנה המרכזית חוף הכרמל ולבעליה אודי פוארטי. הצו הוצא על ידי ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת המחוז במשרד הבריאות, בעקבות דוח ביקורת תברואית מ-22 ביולי, והוא מיידי. במסגרת הצו, על המאפייה להיות סגורה וללא כניסת לקוחות לרבות הפסקה מיידית של הכנת מזון, הוצאת והכנסת סחורה וכל פעילות אחרת במסגרת העסק.

על פי הצו, בביקורת נמצאו "ליקויים תברואיים חמורים, אי הקפדה על נוהלי טיפול במזון וכללי בטיחות במזון בנוסף לליקויי תשתית ובמבנה. מדובר בליקויים משמעותיים המסכנים באופן מיידי את בריאות הציבור".

בין הליקויים המפורטים בצו: קיר המאפייה אינו עשוי מבטון או חומר קשוח אחר ומופרד עם עסק אחר על ידי וילון. כמו כן, הקיר אינו אטום בפני חדירת מזיקים; הרצפה לא נקייה בכל רחבי העסק ולא תקינה באזור המכירה; תעלת ניקוז סתומה בנוזלים ובהצטברות של פסולת עם ריחות רעים; הכנסת בצקים מופשרים על עגלות, חלקם ללא כיסוי, מוכנים לאפייה מועברים דרך הכביש. הדבר עלול לגרום לזיהום המזון; ציוד לאפייה מאוחסן בצורה לא נאותה ואינו מוגן מפני מזיקים וזיהום; כל ההכנות מתבצעות על עמדה אחת בלבד וללא הפרדה; אין הפרדה בין מזון גולמי לבין מזון מוכן; מתבצעת הקפאה לבצקים שהופשרו; במקרר נמצאו ירקות לא שטופים עם גבינות ללא הפרדה. כמו כן, המקרר לא נקי ולא מסודר; בקבוק של חומר הדברה נמצא ליד מזון יבש ועל קופסה שיש בה מזון המיועד לשימוש ללקוחות; הכנת הבצקים מתבצעת על קרטון מלוכלך המיועד לסחורה; ליד תעלת ניקוז ומאחורי תנורים נמצאו מלכודות דבק לעכברים; לא הוצגו תעודות הדברה במאפייה וכמו כן העסק עובד ללא רישיון עסק.

 

The post צו סגירה מינהלי למאפיית דגן בתחנה המרכזית חוף הכרמל appeared first on כלבו – חיפה והקריות.